GAMAY

DESCRIPTION

10.10 Gamay
EPOQUE DE DEBOURREMENT

Débourrement égal à celui du Chasselas.

APTITUDES CULTURALES & AGRONOMIQUES

Le Gamay est un cépage peu vigoureux mais fertile. Sa production doit être maîtrisée car il a tendance à s’épuiser (en particulier en conditions trop fertiles sous des climats chauds) ce qui le rend particulièrement vulnérable à l’esca.

SENSIBILITE AUX MALADIES ET AUX RAVAGEURS

Le Gamay est sensible à la pourriture grise, à l’excoriose, aux maladies du bois, aux vers de la grappe et aux jaunisses.

POTENTIALITES TECHNOLOGIQUES

Le gamay permet d’obtenir, en condition de macération en grappes entières, des vins chaleureux, fruités, moyennement colorés et peu tanniques. Ce cépage permet également de produire des vins rosés fruités élégants.

EPOQUE DE MATURITE

Maturité de 1ère époque.

Logo-Plantgrape

« Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – l’Institut Agro | Montpellier SupAgro, 2009-2021 ».

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Cette liste est non exaustive, ceci est une partie des cépages que nous produisons.

Si la variété que vous recherchez ne se trouve pas sur notre site web, n’hésitez pas à contacter une de nos agences VELLETAZ afin que nous puissions répondre au mieux à votre demande.

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