CHARDONNAY
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DESCRIPTION
EPOQUE DE DEBOURREMENT
Débourrement précoce.
APTITUDES CULTURALES & AGRONOMIQUES
Le Chardonnay est un cépage assez vigoureux et très productif suivant les clones.
SENSIBILITE AUX MALADIES ET AUX RAVAGEURS
Le chardonnay est moyennement sensible au mildiou, il est plus atteint par l’oïdium et surtout la pourriture grise
POTENTIALITES TECHNOLOGIQUES
Avec une production raisonnable, le chardonnay donne un vin d’une grande finesse possédant un fort potentiel aromatique.
Dans le midi, le Chardonnay devra être vendangé assez tôt pour obtenir un produit de grande qualité. L’équilibre degré/acidité est à surveiller.
EPOQUE DE MATURITE
Maturité de 1ère époque.
« Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – l’Institut Agro | Montpellier SupAgro, 2009-2021 ».
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Cette liste est non exhaustive, ceci est une partie des cépages que nous produisons.
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