SAUVIGNON

DESCRIPTION

15. sauvignon
EPOQUE DE DEBOURREMENT

Débourrement moyen.

APTITUDES CULTURALES & AGRONOMIQUES

Le sauvignon a un port érigé mais demande cependant à être conduit sur fils de fer.

SENSIBILITE AUX MALADIES ET AUX RAVAGEURS

Le sauvignon est sensible à l’oïdium, au black-rot, à l’excoriose, moins atteint par le mildiou et la pourriture grise.

POTENTIALITES TECHNOLOGIQUES

Le Sauvignon permet d’élaborer des vins blancs secs très élégants, fins, équilibrés et typés. En vendanges tardives ou en présence de pourriture noble, ce cépage peut également participer à l’élaboration de grands vins liquoreux.

EPOQUE DE MATURITE

Maturité de 2ème époque.

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« Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – l’Institut Agro | Montpellier SupAgro, 2009-2021 ».

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Cette liste est non exhaustive, ceci est une partie des cépages que nous produisons.

Si la variété que vous recherchez ne se trouve pas sur notre site web, n’hésitez pas à contacter une de nos agences VELLETAZ afin que nous puissions répondre au mieux à votre demande.

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