CARIGNAN
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DESCRIPTION
EPOQUE DE DEBOURREMENT
Débourrement neuf jours après le Chasselas.
APTITUDES CULTURALES & AGRONOMIQUES
Avec son port érigé, ses rameaux cassent facilement au printemps. Vigoureux et très productif, le Carignan doit être conduit en taille courte.
SENSIBILITE AUX MALADIES ET AUX RAVAGEURS
Cépage peu sensible à la pourriture grise et à l’excoriose. En revanche, le Carignan a une grande sensibilité à l’oïdium sur feuilles et sur grappes.
POTENTIALITES TECHNOLOGIQUES
En production importante, le Carignan donne un vin peu alcoolique, sans caractère et souvent acide. En petite production, on obtient un vin coloré, charpenté et un peu astringent.
EPOQUE DE MATURITE
Maturité de 3ème époque.
« Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – l’Institut Agro | Montpellier SupAgro, 2009-2021 ».
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Cette liste est non exhaustive, ceci est une partie des cépages que nous produisons.
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