CINSAUT
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DESCRIPTION
EPOQUE DE DEBOURREMENT
Débourrement neuf jours après le Chasselas.
APTITUDES CULTURALES & AGRONOMIQUES
Le cinsaut est moyennement vigoureux à port étalé ou semi-étalé suivant les clones.
SENSIBILITE AUX MALADIES ET AUX RAVAGEURS
Le cinsaut est un cépage assez délicat, sensible au mildiou et à l’oïdium, aux vers de la grappe, ainsi qu’ aux cicadelles.
POTENTIALITES TECHNOLOGIQUES
Le cinsaut donne un vin généralement peu alcoolique, déficitaire en acidité et en couleur, servant essentiellement à obtenir des assemblages ou à l’élaboration des vins rosés. En coteaux, on obtient des vins de belle couleur rouge, souples, moelleux avec des arômes agréables de fruits secs.
EPOQUE DE MATURITE
Maturité de 2ème époque.
« Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – l’Institut Agro | Montpellier SupAgro, 2009-2021 ».
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Cette liste est non exhaustive, ceci est une partie des cépages que nous produisons.
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