PINOT GRIS
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DESCRIPTION
EPOQUE DE DEBOURREMENT
Débourrement deux jours après le Chasselas.
APTITUDES CULTURALES & AGRONOMIQUES
Le Pinot Gris est un cépage assez vigoureux mais peu productif. Il correspond à la mutation du Pinot Noir.
SENSIBILITE AUX MALADIES ET AUX RAVAGEURS
Le Pinot Gris est un cépage un peu sensible à la pourriture grise et au mildiou.
POTENTIALITES TECHNOLOGIQUES
Le Pinot Gris permet d’élaborer des vins d’une grande finesse, très puissants, corsés et aromatiques. Les vins obtenus avec ce cépage ont généralement une couleur jaune soutenue et possèdent des arômes spécifiques par rapport à ceux du Pinot blanc.
EPOQUE DE MATURITE
Maturité de 1ère époque.
« Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – l’Institut Agro | Montpellier SupAgro, 2009-2021 ».
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Cette liste est non exhaustive, ceci est une partie des cépages que nous produisons.
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