PINOT NOIR
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DESCRIPTION
EPOQUE DE DEBOURREMENT
Débourrement deux jours après le Chasselas.
APTITUDES CULTURALES & AGRONOMIQUES
Le pinot noir exprime sa plénitude lorsque sa vigueur est faible ou modérée et ses rendements limités. C’est un cépage qui a tendance à émettre une quantité importante de grapillons.
SENSIBILITE AUX MALADIES ET AUX RAVAGEURS
Le Pinot Noir est un cépage « fragile » sensible aux maladies cryptogamiques, en particulier le mildiou.
POTENTIALITES TECHNOLOGIQUES
Le Pinot Noir permet d’élaborer des vins rouges de garde de très belle qualité, alliant puissance, finesse, intensité et complexité aromatique.
EPOQUE DE MATURITE
Maturité de 1ère époque.
« Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – l’Institut Agro | Montpellier SupAgro, 2009-2021 ».
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Cette liste est non exhaustive, ceci est une partie des cépages que nous produisons.
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