SYRAH
───
DESCRIPTION
EPOQUE DE DEBOURREMENT
Débourrement sept jours après le Chasselas.
APTITUDES CULTURALES & AGRONOMIQUES
De vigueur moyenne à bonne, les rameaux du Syrah sont longs et cassent parfois sous l’action du vent violent. C’est un cépage qui demande à être conduit sur fils de fer.
SENSIBILITE AUX MALADIES ET AUX RAVAGEURS
Le Syrah est sensible à la sécheresse, à la pourriture grise, aux acariens et aux vers de la grappe. C’est un cépage qui craint l’égrenage en sur-maturité.
POTENTIALITES TECHNOLOGIQUES
La Syrah permet d’obtenir des vins rouges de bon degré alcoolique, aptes au vieillissement et de très grande qualité. Ces vins sont généralement d’une couleur intense, très aromatiques, fins et complexes, tanniques, charpentés et relativement peu acides. La Syrah permet également d’élaborer des rosés très fruités et intéressants.
EPOQUE DE MATURITE
Maturité de 2ème époque.
« Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – l’Institut Agro | Montpellier SupAgro, 2009-2021 ».
_____________________
Cette liste est non exhaustive, ceci est une partie des cépages que nous produisons.
Si la variété que vous recherchez ne se trouve pas sur notre site web, n’hésitez pas à contacter une de nos agences VELLETAZ afin que nous puissions répondre au mieux à votre demande.
_____________________