ITALIA
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DESCRIPTION
POTENTIALITES TECHNOLOGIQUES
Les baies de l’Italia sont de formes ellipsoïdes très grosses, avec une couleur jaune ambrée et devenant rosées à maturité complète.
Avec sa peau épaisse et sa pulpe charnue, l’italia est croquante avec une saveur légèrement muscatée.
EPOQUE DE MATURITE
Maturité de 3ème époque.
« Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – l’Institut Agro | Montpellier SupAgro, 2009-2021 ».
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Cette liste est non exhaustive, ceci est une partie des cépages que nous produisons.
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